Manter a suculência e a temperatura de hambúrgueres e carnes grelhadas em cozinhas de alta demanda é um desafio constante que pode comprometer o padrão de serviço. O Conservador de Proteína EF-9 Marchesoni soluciona esse problema ao oferecer um sistema avançado com termostato digital e reservatório de água integrado, evitando que os alimentos ressequem ou percam o ponto de cozimento. Com quatro cubas em aço inox de alta durabilidade, ele otimiza o fluxo de montagem dos pratos e agiliza o atendimento de lanchonetes e restaurantes. Este equipamento robusto melhora a produtividade das operações gastronômicas ao preservar o sabor e a textura ideal de até dez quilos de carnes prontas para servir.

Características Técnicas:
Confirme se este é o Conservador de Proteína EF-9 4 Bandejas Marchesoni certo para você
Antes de comprar, verifique:
Sua operação precisa manter carnes aquecidas e suculentas sem perder a umidade? (O sistema com reservatório de água evita o ressecamento dos alimentos)
Você tem espaço disponível para acomodar um equipamento de cinquenta centímetros de profundidade com o cabo? (Verifique as medidas da sua bancada de trabalho)
Quatro cubas de dois vírgula cinco quilos cada atendem ao seu volume de vendas diário? (A capacidade total é de dez quilos de proteína pronta)
A voltagem da sua rede elétrica é compatível com o equipamento escolhido? (Certifique-se de selecionar a tensão correta no momento da compra)

Se respondeu “sim” para todos os pontos acima, este Conservador de Proteína EF-9 4 Bandejas Marchesoni atende à sua necessidade.

Diferenciais técnicos que importam na prática:

Termostato digital de alta precisão:
Permite regular e monitorar a temperatura exata interna para que a proteína permaneça no ponto ideal de consumo por muito mais tempo.

Cubas GN em aço inox de alta durabilidade:
Acompanha quatro cubas no padrão GN um terço que resistem ao uso constante, facilitando a higienização diária e a organização do fluxo de trabalho.

Sistema de umidificação com reservatório de água:
Com capacidade de quatrocentos mililitros e consumo baixo de cinquenta mililitros por hora, mantém os alimentos suculentos e evita o ressecamento rápido.

Duplo aquecimento eficiente:
Equipado com duas resistências de duzentos e cinquenta watts cada, totalizando quinhentos watts de potência para manter o calor distribuído de forma homogênea.

Aplicações Indicadas:
Hamburguerias comerciais
Lanchonetes de fluxo intenso
Bares e pubs
Restaurantes self service
Food trucks de lanches rápidos

NÃO indicado para: cozimento de alimentos crus ou congelamento de proteínas
NÃO acompanha: cabos adicionais de conexão elétrica rápida ou cubas sobressalentes

Especificações Técnicas:
Material: Aço inox
Capacidade total: 10 kg de proteína
Capacidade por cuba: 2,5 kg
Dimensões da cuba: 33 x 18 cm
Capacidade de água: 400 ml
Consumo de água: 50 ml por hora
Capacidade de hambúrguer por cuba: Até 16 unidades de 80 mm de diâmetro e 1,7 mm de espessura
Medida interna: 15 x 30 cm
Altura: 50 cm
Largura: 41 cm
Profundidade: 39 cm
Peso: 11,7 kg

Dúvida técnica? Pergunte antes de comprar.
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