Forno turbo de 10 esteiras FTE-300 380V Trifásico equipamento ideal para padarias, pizzarias e similares de pequeno e médio porte. Equipamento indispensável para assar pães, salgados, pizzas, biscoitos entre outros, pois proporciona um assamento uniforme e eficiente. O FTE 300 possui uma câmara maior o que proporciona um assamento uniforme e um sistema de vedação com contato no vidro evitando perda de calor e vapor. Ótima retomada de temperatura ao alternar fornadas. Esses fornos possuem um recurso de vapor pré-programado, o que é útil para ajudar a criar a crosta crocante nos pães e fornecer um ambiente úmido para assar. O tempo de vapor vem de fabrica pré-programado em 4 segundos. A quantidade de tempo de vapor necessário pode variar dependendo da pressão da água utilizada, do tipo de pão sendo assado e de outros fatores, como o resultado desejado e a textura da crosta. Em algumas receitas, pode ser necessário aumentar o tempo de vapor para obter uma crosta mais crocante e dourada, enquanto em outras receitas pode ser preferível diminuir o tempo de vapor para evitar que a crosta fique muito espessa ou escura.

Características Técnicas:
Capacidade para 10 assadeiras, (não acompanham as assadeiras)
Ganchos para transporte do forno
Controlador Digital com alarmes sonoros, chave geral e chave da turbina
Acabamento frontal em aço inox escovado
Porta com visor em vidro temperado
Iluminação interna com proteção de vidro resistente a altas temperaturas e choques térmicos
Sistema de abertura suave com maçaneta robusta
Vedação da porta em borracha 100% siliconada que suporta até 300º C de fácil manutenção
Chave seletora de tensão
Certificado pelo INMETRO
Rodízios reforçados para locomoção, sendo dois com travas
Porta-esteiras ajustável em aço inox (comporta esteiras de 40 | 60, 45 | 65, 60 | 80 e 58 | 70)
Consumo reduzido de gás/eletricidade por isolamento em lã de rocha de 75 mm
Vedação da porta em borracha 100% siliconada de fácil substituição
Capacidade de produção: Produção de pães por hora: 750 a 900 pães. | Produção por fornada: 300 pães
Litragem: 778 litros
Temperatura máxima: 250°C
Dimensões do produto: Altura: 207cm | Largura: 104cm | Profundidade: 148cm
Medidas interna: Altura: 102,5cm | Largura: 72cm | Profundidade: 105,5cm
Temperatura mínima recomendado: 100°C
Tempo de aquecimento: 10 min
Tempo de Cocção pão francês18 min
Distância entre esteiras: 9,5cm
Altura Pedestal: 73cm
Voltagem Painel: 380v trifásico
Consumo: 13 kWh
As assadeiras são vendidos separadamente **