A escolha perfeita para quem busca padronização, agilidade e qualidade comercial no preparo de pudins e outras sobremesas. Compacto e eficiente, assegura cozimento uniforme, preservando textura, sabor e aparência, elevando o padrão da produção desde a primeira fornada. Com funcionamento elétrico, estrutura em aço inox e sistema de vapor automático com 4 níveis de intensidade ou modo sem vapor, o forno oferece total controle do preparo, adaptando-se a diferentes receitas e necessidades. O vapor contribui para resultados mais delicados, úmidos e padronizados, enquanto a limpeza fácil e a alta durabilidade tornam o uso diário muito mais prático. O cavalete inox incluso proporciona melhor ergonomia, organização do espaço e segurança operacional, deixando o ambiente mais funcional e comercial. Ótimo para confeitarias, padarias, restaurantes e produções artesanais, este mini convector une desempenho, economia de espaço e excelente apresentação final um investimento certeiro para quem deseja produzir mais, com qualidade constante.

Características Técnicas:
Fonte de energia: Elétrico
Fase: Monofásico
Tensão: 220 V
Frequência: 60 Hz
Potência instalada: 3 kW
Consumo médio de energia: 0,5 kWh
Construção em aço inoxidável 304 e 5 assadeiras lisas em alumínio, assegurando resistência e durabilidade
Alta produtividade, permitindo o preparo de grandes quantidades em menos tempo
Timer digital com tempo ajustável até 99 minutos
Controle de temperatura ajustável até 250°C com rápida retomada;
Sistema de vapor automático com 4 níveis de intensidade ou modo sem vapor
Cocção por convecção de ar forçado, assegurando assados mais rápidos e uniformes
Suportes internos desmontáveis para facilitar a higienização
Capacidade produtiva por fornada: Até 80 pudins de 120 g | 20 pudins de 500 g | 10 pudins de 1 kg
Capacidade da câmara interna: 60 litros
Peso máximo de alimento por assadeira: 2 kg
Distância entre assadeiras: 7 cm
Medidas das assadeiras: 35 x 35 cm (espessura 1,5 cm)
Pressão de entrada de água: 0,8 a 2 kgf/cm²
Conexão de entrada de água: 3/4" (BSP)
Grau de proteção (IP): IP14
Classe elétrica: Classe I
Potência 2,7w
Painel digital
Tipo de cordão de alimentação: Tipo Y
Material: Aço inox

Características Cavalete:
Material: Aço Inoxidável AISI430
Capacidade: 8 assadeiras (não acompanha assadeira no cavalete)
Este produto não acompanha assadeiras **
Linhas compatíveis:
Mini convector 4 assadeiras | Mini convector 5 assadeiras | Mini convector para pães | Mini para bolos
Compatível com os modelos:
WCV-435, WCV-535, WCPP-535, WCVB-335 e WCVP-335
Dimensões do cavalete: Altura: 86,3cm | Largura: 59,5cm | Profundidade: 48,9cm | Peso: 8 kg

Dimensões do produto:
Altura: 137,3cm | Largura: 118,5cm | Profundidade: 113,9cm
Peso: 40 kg